눅은 치킨 다시 살려먹는 방법

눅은 치킨 살리는 방법이 있습니다 며칠 지난 눅눅한 치킨, 기름기도 많고 식어서 애매하죠. 그렇다고 그냥 버리기엔 너무 아깝습니다. 그래서 이번 포스트에서는 묵은 치킨을 맛있게 살리는 방법을 정리해보았습니다.

1. 에어프라이어 부활법

준비물

• 에어프라이어
• 종이호일 또는 뒤집개
• 키친타올 (기름기 제거용)

방법

• 치킨을 꺼내서 기름기를 키친타올로 가볍게 닦아줍니다.
• 에어프라이어 180도에서 5분 돌려줍니다.
• 꺼내서 뒤집고 3~5분 추가로 돌립니다.
• 겉은 바삭, 속은 촉촉해지면 성공입니다.

추가 팁

• 마지막 1분에 마늘간장이나 핫소스를 살짝 바르면 완성도 높아집니다.

2. 소스 치킨으로 재탄생

재료

• 남은 치킨
• 간장, 설탕, 물, 다진 마늘
• 양파, 대파, 떡볶이 떡 (있으면 더욱 좋습니다)

방법

• 치킨을 먹기 좋게 잘라 냄비에 넣습니다.
• 간장:설탕:물 = 1:1:3 비율로 소스를 만들고 자작하게 붓습니다.
• 다진 마늘, 양파와 함께 중불에서 5~7분 졸입니다.
• 떡, 파를 넣고 2분 정도 더 끓이면 완성입니다.

포인트

• 치킨 상태가 조금 안 좋아도 소스 맛으로 커버됩니다.
• 닭강정과 찜닭의 중간 맛으로 색다른 느낌을 줍니다.

3. 치킨덮밥으로 재탄생

방법

• 묵은 치킨을 잘게 찢습니다.
• 팬에 마늘과 함께 살짝 볶아 향을 내줍니다.
• 양파, 치킨을 넣고 굴소스나 간장을 약간 넣습니다.
• 마지막에 계란을 풀어 덮밥처럼 마무리합니다.

장점

• 한 끼 식사로 완성도 높습니다.
• 남이 보면 일부러 만든 요리처럼 보일 수 있습니다.

마무리

남은 치킨, 그냥 버리기엔 너무 아깝습니다. 묵은 치킨이 아니라 ‘2차 치킨’이라고 생각하고 한 번만 정성 들이면 놀라울 정도로 맛있게 환생할 수 있습니다. 냄새나 끈적임만 없다면 대부분은 되살릴 수 있으니, 꼭 한 번 시도해보세요.

에어프라이어 사용 시, 장단점은?

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