현대인들의 고질병 중 하나가 고지혈증입니다. 심혈관 질환으로 사망하는 비율이 높은 우리나라의 경우 아무래도 콜레스테롤 관리를 신경 쓸 수밖에 없는데요. 이 질환이 좋아지려면 몸에 좋은 것을 찾아 먹는 것보다 무엇을 먹지 말아야 하는지를 찾아내는 것이 더 중요합니다. 콜레스테롤이 높은 이유가 꼭 음식 때문은 아니지만 식단을 잘 관리하게 되면 콜레스테롤 문제가 상당 부분 개선될 수 있는 것이 사실입니다. 이번 포스팅에서는 고지혈증에 좋지 않은 음식들에 대해 살펴보도록 하겠습니다.
1. 지방이 많은 고기는 되도록 피하세요
우리가 즐겨먹는 삼겹살이나 꽃등심같이 마블링이 많고 기름이 좔좔 흐르는 고기는 포화지방산이 매우 많습니다. 포화지방산을 많이 섭취하게 되면 콜레스테롤 대사에 문제가 생길 수 밖에 없는데요. 지방이 많은 고기들을 섭취하게 되면 콜레스테롤을 분해하는 간에서도 마블링이 생기게 됩니다. 즉 지방이 낀다는 거죠. 따라서 고기를 먹더라도 하얀 지방이 없는 부분을 주로 드셔야 합니다. 따라서 삼겹살을 사 먹을 때 하얀 부분은 아깝더라도 과감하게 자르고 드시는 것이 좋습니다.
2. 튀긴 음식은 피하세요
튀긴 음식이 건강에 안좋은 것은 누구나 알고 있지만 참 맛있습니다. 돈가스, 탕수육, 치킨, 도넛, 꽈배기, 과자, 라면 등 이렇게 맛있는 음식들은 튀긴 음식이기 때문에 트랜스지방산이 엄청나게 함유되어 있습니다. 몸에 좋다는 올리브유라고 할지라도 기름을 계속 튀기게 되면 트랜스지방산이 생기는데요. 이 트랜스지방산은 혈관질환의 원흉입니다. 따라서 튀긴 고기는 되도록 자제하시고 대신에 삶아서 기름을 쫙 빼고 드시는 것이 좋습니다. 탕수육보다는 보쌈이나 수육이 좋다는 뜻입니다. 프라이드치킨보다는 삼계탕이나 백숙이 좋고요.
3. 식물성 기름도 주의하세요
식물성 기름은 식물로 만든 것이지만 식용유 형태로 짜낸 기름은 그다지 좋지 못합니다. 그냥 그 식물 그대로 먹으면 몸에 좋지만 식물성 기름은 주의하셔야 해요. 콩기름, 해바라기유, 카놀라유 다 마찬가지입니다. 기름을 많이 섭취하는 걸 피하시길 바랍니다. 그리고 저탄고지 식단 하시는 분들 중에 코코넛 오일이 좋다고 해서 과다하게 드시는 분들도 있는데, 뇌전증 환자가 아닌 이상, 이것 또한 추천드리지 않습니다. 그나마 기름 중에 괜찮은 그림이 있다면 엑스트라 버진 올리브유를 드시는 것이 좋습니다. 물론 올리브유도 많이 드시는 것은 자제하셔야 합니다. 들기름, 참기름도 몸에 좋긴 하지만 이것도 많이 드시면 안 됩니다.
4. 맛있는 빵은 최대한 자제하세요
여기서 말하는 빵이란 맛있는 빵입니다. 빵이 맛이 있으려면 설탕과 지방이 엄청나게 들어가야 합니다. 입에 넣어보면 알아요. 입에서 살살 녹는 기분이 드는 맛있는 빵은 설탕과 지방, 마가린, 밀가루가 과다하게 함유된 빵일 확률이 매우 높습니다. 특히 패스츄리 크루아상 같은 빵은 밀가루와 버터, 마가린을 엄청나게 사용한 빵이기 때문에 트랜스지방산 덩어리라고 보시면 됩니다. 또한 식사하고 디저트로 케이크 드시는 습관이 있으신 분들의 경우에도 고지혈증을 생각한다면 반드시 고쳐주셔야 합니다.
5. 달달한 음식은 다 경계하세요
달달한 음식은 우리 인생을 참 행복하게 해주죠. 이런 것들을 다 멀리하라니 무슨 재미로 사느냐고 토로하시는 분들이 많습니다. 물론 완전히 끊을 수는 없겠지만, 우리 건강을 생각해서 자주 먹지는 않으셔야 합니다. 달달한 과일, 주스, 아이스크림, 사탕, 초콜릿, 요구르트, 음료수, 꿀이나 청 등 이런 음식들은 거의 다 설탕에 절인 것이라고 보면 됩니다. 지방간이라고 그러면 지방만 경계해야 할 것이 아니라 이런 과당 또한 조심하셔야 합니다. 따라서 만약 과일을 고르실 때는 빨리 먹을 수 있는 부드럽고 달달한 과일보다는 딱딱하고 색이 진한 것을 고르셔야 합니다. 사과를 고르더라도 껍질이 빨갛고 딱딱한 것을 고르세요. 그리고 드실 때 잘 씻어서 껍질째 드시는 겁니다. 절대 과일을 믹서로 갈아 드시지 마세요. 혈당이 급격하게 오릅니다.
6. 흡연은 무조건 끊으셔야 합니다
위의 사항을 다 지킨다고 하더라도 흡연을 끊지 못하신다면 별 소용이 없을 수 있습니다. 흡연은 그야말로 혈관에 있어서 가장 최악의 요인입니다. 심장병, 중풍으로 가는 지름길이기 때문입니다. 자신이 심혈관 질환으로 유전력이 있거나 건강검진상 위험요인이 있다고 한다면 무조건 흡연은 끊어주시길 바랍니다.
지방간을 없애는 방법
건강검진을 받고 나면 지방간이 있다고 진단받는 사람들이 참 많은데요. 다들 흔하게 진단받는 것이 지방간이다 보니까 지방간을 너무 대수롭지 않게 생각하는 사람들이 많이 있습니다. 이번
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