견과류 신선하게 보관하는 방법 및 환경

견과류는 건강한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 슈퍼푸드로 널리 알려져 있습니다. 하지만 이러한 영양소를 최적의 상태로 유지하기 위해서는 견과류를 신선하게 보관하는 것이 매우 중요합니다. 잘못된 보관 방법은 견과류의 맛과 영양가를 떨어뜨릴 뿐만 아니라, 산패와 곰팡이의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 견과류를 오래도록 신선하게 보관하여 그 건강한 맛과 영양을 유지하는 방법에 대해 알아보겠습니다.실온에 보관하면 안 되는 이유실온에서는 온도와 습도의 변화가 많아 견과류가 쉽게 산패됩니다. 산패현상은 식품의 기름성분이 공기, 습기, 빛, 열 등에 노출되어 맛과 냄새가 변하는 현상입니다. 견과류가 산패되면 특유의 쓴 맛과 냄새가 나게 됩니다. 또한 견과류를 빛에 노출했을 때, 비타민 E..